Bonnes pratiques dans l’Horeca : quelles mesures pour la réouverture ?

Bonnes pratiques dans l’Horeca : quelles mesures pour la réouverture ?

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Au regard de l’évolution favorable de l’épidémie de Covid-19 en Belgique, le Conseil national de sécurité a autorisé ce mercredi 3 juin l’Horeca à rouvrir partiellement dès le lundi 8 juin. Mais ce déconfinement sera conditionné au strict respect d’une série d’obligations à visée sanitaire.

Le champ d'application du document "Guide pour un redémarrage sûr de l’horeca"  comprend tous les établissements qui servent des boissons, servent des repas ou fournissent un hébergement (chambre ou terrain) payant et qui disposent des autorisations ou des agréments nécessaires pour ce faire (fédéral, régional).

Le guide décrit les mesures de prévention minimales et nécessaires pour que les contacts entre les professionnels du secteur horeca et leurs clients puissent se faire de la manière la plus sûre possible, en évitant et en réduisant autant que possible les risques de contamination. Outre les mesures de prévention mentionnées dans ce guide, il est également conseillé de consulter le « Guide générique pour lutter contre la propagation
du Covid-19 au travail
», disponible sur le site internet du SPF Emploi, Travail et Concertation sociale.

Le contenu de ce guide a été rédigé notamment sur la base d’informations en provenance de l’Economic Risk Management Group (ERMG), des initiatives du secteur horeca (projet de protocole sur la réouverture de l’horeca) et des producteurs (proposition d’approche commune pour une réouverture sûre de l’horeca). Ce texte tient compte de l’avis du groupe de travail chargé de préparer la stratégie de déconfinement (GEES).

Téléchargez le document 

Autres conseils pour l'horeca 

Tous les restaurateurs/cafetiers sont tenus d’informer leur clientèle des règles élémentaires à respecter dans leur établissement, au minimum par le biais d’un affichage clairement visible.

Les restaurateurs/cafetiers trouveront, ci-dessous, une affiche générale qu’ils peuvent utiliser à cette fin.

En complément, le SPF Economie a développé un kit de communication comprenant une série d’autres supports par lesquels les restaurateurs et cafetiers peuvent aussi informer leurs clients, à l’intérieur et/ou à l’extérieur de l’établissement et via leurs canaux de communication habituels, y compris en ligne. Sont également disponibles des outils d’aide à l’organisation des espaces et de la circulation dans les établissements (pictogrammes, fléchage...).

Le kit de communication est disponible en français, néerlandais et prochainement en allemand et anglais.

Source: SPF Economie

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