Evénements

Horeca : bonnes pratiques d'hygiène et HACCP

Général

Anderlecht
Gratuit
Français

Adresse

Rue de l’Agrafe 70
1070 Anderlecht
Belgique

Organisateur

Bonnes pratiques d'hygiène et HACCP (incluant les nouvelles mesures COVID)

Horeca Forma Bruxelles est l’organisme de formation pour le secteur Horeca bruxellois. Pour les porteurs de projet en Horeca, le Centre de Référence Professionnelle – Horeca Be Pro propose des formations courtes de gestion et de marketing ciblées Horeca. Une opportunité de renforcer ses compétences et d'atteindre les objectifs financiers. De plus, ces formations sont gratuites!

contenu

Objectif:

  • Connaître les règles d’hygiène à appliquer en cuisine au niveau des 5 M (milieu, matériel, main d’œuvre, matière et méthode) et pouvoir les expliquer à votre personnel.
  • Initiation à la méthode HACCP, à la traçabilité et à la vérification du système d’autocontrôle

Dates

Ven 26/11, 3/12 et 10/12 de 9h à 16h30

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