Evénements

Horeca : Rédaction et utilisation de fiches techniques en cuisine

Infos générales

Anderlecht
Gratuit
Français

Adresse

Horeca Forma Be Pro
Rue de l’Agrafe 70
1070 Anderlecht
Belgique

(Voir sur la carte)

Organisateur

Horeca Forma Be Pro

Email:

formation.bruxelles@horecaformabru.be

Téléphone:

+32 2 550 00 10
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La fiche technique permet une mise en place plus efficace ainsi que le contrôle de coûts de chacun de vos plats tout en garantissant une qualité constante.

PUBLIC CIBLE

Les chefs d'entreprise dans le secteur de l'HoReCa.

PROGRAMME

  • Utilisation de la fiche technique: avant, pendant et après la préparation 
  • Rédaction de fiches techniques détaillées
  • La fiche technique comme instrument de gestion de coûts
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