good food

De Good Food strategie na één jaar: een eerste balans van de resultaten

Good Food, dat is lokale en seizoensgebonden voeding, geproduceerd met oog voor het klimaat en het leefmilieu. In Brussel ontstaan er alsmaar meer en zeer uiteenlopende Good Food-projecten.

In 2016 lanceerde het Brussels Gewest de Good Food-strategie. Het achterliggende idee? Acties voor een milieuvriendelijke lokale productie ontwikkelen en ondersteunen, lokale en seizoensgebonden producten valoriseren, verspilling en het vleesverbruik indijken.

De doelstelling? Uitgroeien tot een meer autonome stad op het vlak van voedselvoorziening. Dankzij de opkomst van de circulaire economie in ons voedingssysteem ontstaat een veerkrachtiger proces met oog voor mens en natuur. De jongste jaren groeide een grote belangstelling voor dit thema en het verlangen om acties te ontwikkelen, te sensibiliseren en zich in te zetten. Dankzij al die mensen wekt Good Food al 4 jaar veel belangstelling. De strategie “leeft” dankzij die spelers op het terrein, die lokale initiatieven uitrollen en bijdragen aan de evolutie van de gewestelijke ambities.

Alsmaar meer Good Food in Brussel

De acties die de jongste jaren werden uitgerold, hebben de inhoud van onze borden veranderd: sinds 2016 verovert Good Food een plek in ons leven, met een positieve maatschappelijke, economische en ecologische impact, voor een duurzamere ontwikkeling van de hoofdstad.

good food resultaten

Inspirerende verhalen en vernieuwende projecten

Brussel heeft het geluk te mogen rekenen op een divers panel van Good Foodspelers: zij bieden een lokale, seizoensgebonden, vegetarische voeding aan, gekoppeld aan goede gewoontes om voedselverspilling in te dijken. Ze produceren, telen en verwerken groenten en fruit van bij ons. Ze stellen heerlijke menu’s samen op basis van milieuvriendelijke producten. Ze ontwikkelen vernieuwende projecten, verrassende recepten, baanbrekende methoden.  Het zijn geëngageerde burgers, werknemers uit het verenigingsleven of die actief zijn in instellingen, scholen of de privéwereld. Sommige mensen maken er zelfs hun beroep van omdat de vraag evolueert … en dit
is nog maar het begin.

Enkele cijfers :

  • We gingen van 16 (2015) naar 32 professionele stadslandbouwprojecten (2018)
  • Jaarlijks wordt 600 ton onverkochte voedingsmiddelen ingezameld en herverdeeld via de ondersteunde projecten = 1,2 geredde maaltijd kan 1.000 mensen gedurende 1 jaar van voeding voorzien.
  • 10 van de 11 Brusselse sociale kruideniers bieden verse groenten en fruit aan. 4 ervan hebben regelmatig bio in de rekken liggen
  • De kantines bieden alsmaar meer bioproducten aan (+48%). Ze hebben de voedselverspilling met 8,4% verminderd en de porties vlees op het menu met 10,2%
  • In 2019 hebben 55 restaurants en 49 kantines het Good Food-label. 
  • Op 3 jaar tijd werden 24.000 maaltijden/dag verdeeld in de kantines en restaurants met het Good Food-label.
  • Sinds 2016 zijn er meer dan 100 nieuwe schoolmoestuinen. 
  • 70% van de scholen organiseerde de voorbije 2 jaar een Good Food-actie.
  • Meer dan 10.000 burgers kregen een opleiding via kookworkshops, participatieve projecten, workshops, enz.
  • De gratis workshops “Telen in de stad” worden bijgewoond door meer dan
    1.200 burgers/jaar.
  • ...

Wil je de Good-Food spelers ontdekken? 

Leefmilieu Brussel (LB)  en Brussel Economie en Werkgelegenheid (BEW), de initiatiefnemers achter de Good Food strategie, bundelden de resultaten in een inspirerende brochure waarin je kennis kan kennis maken met de talrijke experimenten, best practices, projecten en andere toonaangevende initiatieven.  

Raadpleeg de onlineversie van de 1e balans, met filmpjes over geëngageerde projecten, of bestel gratis een papieren exemplaar van de balans via info@goodfood.brussels  !

Blijf up-to-date

Het ondernemerslandschap staat niet stil. Wil je niets missen? Sluit je aan bij 25.000 abonnees en ontvang elke twee weken gratis leerrijke inhoudsartikels, concrete tips, boeiende ondernemersportretten, actuele nieuwtjes en een overzicht van nuttige workshops en netwerkactiviteiten in Brussel in je mailbox.